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2023年-各組別說明:
126.創意料理精緻開胃菜競賽完成組

模特兒:創意料理
競賽場地:靜態區
競賽規則:
靜態平面式作品 場地:提供桌子(60cm x 60cm)
1.作品以料理無國界,中、西式及異國料理皆可。
2.展示區位需自行準備展示設置及裝飾。
3.評審過程中,參賽者不得揭露其校名或logo。
4.參賽展示品為三道料理,每道料理為一人份,另醬汁也要一併展示。(作品須上膠,除油炸品、麵包餅乾類)。
5.展品皆以可食用的食材製作。
6.請選手自備附件一餐飲類配方材料表及菜卡。

監察扣分:

評分重點:
創意想法 40% 實用性 30% 主副食材調配 30%
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