時間: 7分鐘 場地:提供桌面
1.請穿著侍酒師正式服裝參與競賽。
(長袖白襯衫、黑褲、領帶或領結、皮鞋)。
2.競賽進行之表達，完全可使用漢語、英語、法語、日語、越語、泰語應試，及實際侍酒操演方式進行，每位參賽者有7分鐘內完成。
3.紅葡萄酒侍酒服務：a.檢查酒杯與正確擺放酒杯 b.向虛擬男女客人推薦銷售指定酒款 c.正確開瓶 d.葡萄酒洗壺(醒酒壺)動作、過酒....等，為客人醒酒服務 e.正確倒葡萄酒技術 f.呈現正確服務禮儀。
4.禮貌與儀態：服勤期間之衛生安全，流暢動作、侍酒人員儀態笑容。

無

侍酒技巧20% 流暢技巧30% 酒款介紹20% 衛生安全20% 專業服儀10%